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contacter l'auteur envoyer à un ami catégories 2011 - 365 bento blog du lundi boulange broderie conserves couture cuisine desserts entrées index ingrédients j'ai testé ! lecture machine à pain (map) pie of the day plat plat complet quotidien ronde inter-blogs sal anniversaries of the hearts - bbd snack soup of the day timelife tricot ufo archives juillet 2013 mai 2013 janvier 2013 décembre 2012 novembre 2012 octobre 2012 août 2012 juillet 2012 juin 2012 mai 2012 toutes les archives tags 365 basque bbd bentos boulange brioche chocolat citron cookies demarle flans flocons d'avoine gâteau levain muffins oeufs pain patch pates point de croix pomme de terre pommes poulet riz ronde inter-blogs sal tarte timelife tricot yaourts derniers messages petits feuilletés au saumon fumé sauce amatriciana far pouloud congolais ou j'amène des petits fours super vite faits ! ronde interblogs 34 : riz à l'andalouse retard 2013, patch, bonheur et bonne humeur ! bonnes résolutions ! sal mystère - 1 automne, fini... ca tombe bien l'hiver arrive ! ronde interblogs 33 : mini fondants chocolat mascarpone riz au lait au mascarpone tarte aux pommes sans pâte (thermomix) ronde interblogs 32 : cookies version mini pour le mardi c'est piscine ! soupe aux pois cassés au thermomix ou au cook'in 03 juillet 2013 petits feuilletés au saumon fumé peu d'articles en ce moment, oh, oui, c'est vrai ! mais beaucoup beaucoup de choses à gérer irl, alors, ça passe d'abord ^_^ !! aujourd'hui, une petite recette bien agréable pour une soirée d'été. je l'ai trouvée sur le blog de la carotte est cuite ! elle a fait l'unanimité avec une salade de mâche bien vinaigrée. allez hop ! 1 pâte feuilletée 75g de chèvre frais 1 cs de crème fraiche liquide (ou pas) 4 tranches de saumon fumé plein de ciboulette ciselée 1 jaune d'oeuf poivre, ail en poudre c'est parti ! découper des carrés 7x7cm dans la pâte feuilletée. les disposer sur du papier sulfurisé et placer la plaque au frais pour ne pas ramollir la pâte. préchauffer le four à 220°c. débiter le saumon en petits morceaux, ajouter la ciboulette, le chèvre et la crème fraiche. assaisonner et mélanger de manière homogène. sur chaque carré, tracer une diagonale avec un peu de préparation sans recouvrir les angles. ramener les pointes opposées à la diagonale sur le dessus et bien apuyer pour finaliser la soudure. délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner les feuilletés. enfourner 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés. posté par petit_igloo à 08:34 - entrées - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : chèvre , pâte feuilletée , saumon 18 mai 2013 sauce amatriciana aujourd'hui, les garçons bricolent et en plus l'un des deux va courir tout à l'heure. il faut donc un plat rapide : des pâtes ! je vous propose une recette de sauce qui a l'avantage (énorme) de prendre juste le temps de cuisson des pâtes pour cuire. il vous faut pour 4 personnes : 1 boite de pulpe de tomates 1 oignon haché 1 mini barquette de lardons fumés (100g) 1 pincée d'ail semoule sel/poivre huile d'olive (350 g de macaroni pour moi) c'est parti : verser 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poële et faites revenir oignons et lardons. quand ils commencent à dorer, verser la tomate et assaisonner (sel, poivre, ail, ...), laisser mijoter à feu doux le temps de préparation des pâtes. verser sur les pâtes, et servir chaud accompagné de parmesan ou d'emmenthal rapé. verdict : euh, finalement, il faudrait peut-être se dire que deux hommes affamés ça mange pas mal en fait ! hihihi ! (à eux deux et moi, il n'en reste presque plus !) posté par petit_igloo à 13:40 - plat - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : pates , sauce , tomate 10 mai 2013 far pouloud ce n'est pas parce que nous sommes en vacances et qu'aujourd'hui il pleut que l'on va se laisser démoraliser. j'ai retrouvé dans le cahier de recette d' isabel brancq-lepage que j'avais amené une sympathique recette que nous avons faite avec les moyens du bord hier soir. les enfants ont préparé la pâte et juste avec un verre doseur on s'en sort. j'ai mis la pâte à cuire devant leur yeux dubitatifs, mais quand les grumeaux sont sont mis à dorer et que j'ai servi l'ensemble arrosé de sucre semoule à table, ils ont adoré !! il est vrai que ces petits tas de pâtes sont curieux mais c'est comme si c'était des petits morceaux de crèpes : essayez ! ingrédients : 250g de farine 3 oeufs 50cl lait 40g beurre demi-sel 1 sachet de sucre vanillé (pour nous ici du zeste de citron, on ne peut pas tout avoir sous la main !) 150g de sucre (+30g pour la cuisson) go go go : laisser les monstres casser les oeufs et les mélanger avec les sucres (et zeste), ajouter progressivement la farine. délayer avec le lait peu à peu. faire fondre le beurre dans une poële à feu vif et verser le sucre. laisser caraméliser 3 minutes. verser la pâte dans la poële et, à l'aide d'une spatule mélanger rapidemnt pour qu'elle forme des paquets. laisser les cuire environ 5 minutes de chaque côté afin qu'ils soient croustillants. servir saupoudré de sucre. posté par petit_igloo à 08:07 - desserts - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : flans , oeufs 03 mai 2013 congolais ou j'amène des petits fours super vite faits ! j'ai l'impression qu'en ce moment les articles se font rares !!! non, non, ne dites rien, j'en suis sûre ! aussi, aujourd'hui une recette express qui fait son petit effet du genre : 'oooooh tu as dû y passer toute ta matinée !' surtout répondre : 'oui, mais pour toi, je ne compte pas mon temps !' allez, je vous le dis : 5 minutes de préparation et 10 de cuisson, ideal ... je n'ai rien trouvé de mieux et de plus simple que celle de chef simon . ingrédients : 200g de noix de coco 100g de sucres (blanc, mélangés, vanillés, au choix !) 3 blancs d'oeufs (n'oubliez pas de congeler les jaunes légèrement battus pour les dorures et autres carbonaras) hop, hop, j'assure : préchauffer le four à 180°c. mélanger coco et sucres dans un saladier. battre légèrement les blancs pour les liquéfier et les ajouter aux poudres. mélanger avec une spatule, le mélange est humide mais non compact. former des petites boules (ou des quenelles comme moi) et les placer sur une plaque avec du papier cuisson. cuire environ 10 minutes jusqu'à la coloration désirée. bon, je file, moi, il ne faut pas rater son petit moment de gloire ! posté par petit_igloo à 09:24 - desserts - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : coco , petits fours 28 janvier 2013 ronde interblogs 34 : riz à l'andalouse la revoici, la revoilà, un peu en retard la ronde inter-blogs !! pour cette fois, je suis allée piocher chez une petite cuisinière , dont le blog regorge de merveilles... j'avais des envies partout, autant vous dire que vous allez sans voir fleurir d'autres recettes piochées chez elle ici, hihihi ! ingredients 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 poivrons, 25ml d'huile d'olive 125g de chorizo, 1 dosette de safran en poudre, 1 bouillon concentré de poule, 125ml d'eau sel, poivre 150ml de riz à cuire à part realisation : hachez grossièrement l'oignon et l'ail. coupez les poivrons en morceaux. versez ces 3 ingrédients dans un récipients allant au micro-ondes arrosez avec l'huile d'olive . faites cuire à couvert, 6 mn 30 à 600 watts. ajoutez le chorizo coupé en rondelles, le safran , le bouillon de poule émiétté et l'eau. mélangez et poursuivez la cuisson 5mn à 600watts. (750w chez moi à ce niveau là) faites cuire votre riz et l'incorporez à ce mélange. salez, poivrez à votre convenance. verdict : impeccable et si rapide ! sachant que je fais le repas du midi pour mr pouf, cela m'a bien dépannée et lui, a été ravi ! que demander de plus ??? non, en fait, rien ! maintenant allons voir ce qui s'est passé chez cuisine en folie qui devait piocher chez moi ... posté par petit_igloo à 20:53 - ronde inter-blogs - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : chorizo , poivrons , riz retard suite à une propagation fulgurante de microbes de gastro-entérite, je n'ai pas posté dimanche pour la ronde inte
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